大寒も過ぎ、毎日寒い日が続いてるね~ こんな日の夜はおうちであったか~いお鍋が食べたい!
ということで、これぞおいし~い 「あったか鍋!」 にTB 彼のおうちでは、冬になるといろんなお鍋をする。(年中とも言ってたけど。。) しゃぶしゃぶ、すき焼き、寄せ鍋、水炊き、キムチ鍋・・・etc. つけダレも、ポン酢、ゴマダレ、一味塩、キムチの素、、、バリエーションに富んでる。 義母さんからいろいろ教えてもらってるんだけど、その中でも超オススめは 焼酎鍋!! 材料は、豚肉、白菜、ニラ、にんじん、焼酎。 作り方も簡単。材料を5cm幅に切って、鍋に縦に入れて敷詰める。容器に入ってる爪楊枝みたいなイメージね。隙間なく敷詰めたら、後は焼酎を鍋の半分強くらい入れて、蓋をして火にかけて、肉に火が通って野菜が柔らかくなったら出来上がり。 食べるときは、ポン酢をつけてどうぞ♪ 鍋に入れる焼酎は、なんでもOK!オススめは、「米」 癖が少なく、香りもよし! でも、飲み余った焼酎で十分よ。 お酒が飲めない人は、焼酎の香りだけでも酔っ払うかもしれないので、ご注意を!(笑) 肉も柔らかくなるし、香りもいいし、美味しいし、さらには安いし、絶対オススめ! ぜひ、お試しあれ♪
by ocho-88
| 2005-01-21 10:19
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